Volia fer una versió amb menys calories de la truita de patata i ha quedat boníssima, no es nota que les patates no són fregides. Per a 4 persones necessitam:
- 3 patates grosses
- 5 ous
- 1/2 ceba
Pelam les patates i les tallam amb una mandolina a llesques primetes. Les posam din un perol al forn amb sal i un poquet d'oli uns 30 minuts (depèn de com siguin de gruixades). Mentre tallam la ceba, també prima, i la sofregim a una paella. Després batem els 5 ous dins un bol gros. Quan tenim la ceba i la patata cuita ho posam dins un bol junt amb els ous. Ho posam a una paella a foc lent.
La tenc que provar
ResponderEliminar