CREMA DE CARABASSA I CIVADA

 

Aquest puré queda moltíssim cremós i suau. Necessitam:

• 1 kilo aproximadament de carabassa
• 2 punyats de civada
• 1 llauna de llet de coco
• Pipes de girasol i de carabassa
• Llavors de rosella
• sal

Pelam i trosejam la carabassa i la posam bullir junt amb la civada i un poc de sal. Quan ja està cuita, ho trituram i li afegim la llet de coco. Quan ho tenim emplatat, li posam les llavors i les pipes per damunt.