Aquestes albergínies són una alternativa sana ,i baixa en calories, a les patates fregides o les mateixes albergínies fregides. Queden cruixents per fora i tendres per dins. Necessitam:
- 1 albergínia
- Sal
- Pebre negre
- Pebre bo de la vera
- Oli en espai
Tallam l'albergínia en bastons les col·locam damunt una llauna de forn i les salpebram (amb el pebre negre només). Quan enforneu les albergínies posau un paper de forn ja que tenen tendència a aferrar-se a la llauna. També millor si col·locau els bastons ben separats un de l'altre, així ens asseguram que quedin tots per defora ben cruixents. Posam oli d'oliva en esprai per damunt i ho enfornam 30 minuts. Quan està cuit a punt de servir li tiram el pebre bo de la vera per damunt.
Comentarios
Publicar un comentario