Aquest plat de llenties és totalment vegà. Diria que es tracte més de verdures amb llenties que llenties amb verdures...
Necessitam per a una persona:
- Uns 100 grams de verdures variades. Jo vaig emprar una menestra que tenia congelada.
- Un trosset de carabassa.
- 50 gr de llenties (poden ser de pot).
- 1 culleradeta de cuury.
- Sal.
- Pebre negre.
- Oli d'oliva.
- Aigua.
Sofregim les verdures (descongelades) amb un poquet d'oli d'oliva, sal pebre negre i curry. Quan estiguin un poc saltejades li afegim un got d'aigu i les llenties. Ho deixam coure tapat a foc mig/lent fins que trobem el punt de cocció de les verdures que més ens agradi.
Comentarios
Publicar un comentario